食物不耐受作為IgG介導遲發性食物過敏反應,會出現在各個年齡段的人群中,臨床表現為食物不耐受導致的長期慢性癥狀,會影響到患者的全身各個系統,現在食物不耐受已經成為國內外廣泛關注的熱點話題,檢測應用范圍也較廣泛,但是關于其發生機制還不是非常明確。銀屑病、蕁麻疹、濕疹以及面部接觸性皮炎屬于臨床中比較多見的過敏性疾病,病程時間比較長,復發率非常高,病因相對復雜,治療效果不理想,根據文獻資料顯示,食物在一定程度上會影響到皮膚病的出現與發展,食物不耐受與多種皮膚病存在密切的聯系。
理論上食物在進入消化道后,應當被人體消化吸收,但許多食物無法被人體完全消化,以多肽或其他分子形式進入腸道,在那里被機體作為外來物質識別,從而導致免疫反應的發生,產生食物特異性的IgG抗體,尤其是兒童,胃腸道的屏障功能尚未健全。如果不能及時改變飲食結構,會加重原有的癥狀。免疫系統超負荷,致使人體各系統出現一系列癥狀和疾病。
IgG介導的食物反應,為一遲發過程,具有和過敏相似的癥狀,但癥狀缺少特異性,不同的人對同一種食物不耐受時出現的癥狀也不盡相同,因此患者難以自我診斷。通過檢測特異性IgG抗體,可以判斷人體是否已因食物不耐受產生了病變,從而為傳統疾病的診斷提供一種新的方法,為患兒找出疾病的真正原因,制定飲食計劃,禁食或少食,指導患兒避免攝取不耐受食物,從而控制疾病發展的源頭,阻止疾病繼續發展,從而解決長期病患,提高生活質量。
現在市場上的食物特異性IgG抗體檢測試劑盒(酶聯免疫法)可以檢測血清樣本中的牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、蟹、蛋清/蛋黃、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿和小麥等食物的特異性IgG抗體水平,BIOBASE全自動酶免工作站可以完美兼容該類型試劑盒,全程無需人工操作,實現全自動化實驗操作,大大提高操作準確度和安全性,全程為您的食品安全保駕護航。